matpatorsborg

Är baksugen så här kommer ett härligt nästan somrigt recept.

2 äggulor
2 dl socker
1½ dl sötmandel
5 äggvitor
1 msk potatismjöl
½ tsk bakpulver
jordgubbsglass
jordgubbar

Gör så här:

1. Vispa äggulor och socker poröst.
2. Mal mandel. Blanda ner den i äggsmeten.
3. Vispa äggvitor till hårt skum. Tillsätt
potatismjöl blandat med bakpulver.
Fortsätt vispningen någon minut.
4. Blanda de båda smeterna. Häll smeten i en
mycket väl smord och mjölad kransform.
5. Grädda i 40 minuter i 175 C. Stjälp upp
kransen när den svalnat något.
6. Fyll kransen med glass och jordgubbar.



// Madeleine