Lyx lördag
Varför inte passa på och skämma bort dig själv till helgen med en lördag fylld
med god mat? Jag har satt ihop en komplett lördag med frukost till två rätters
middag. Så laga mat och njut.
Frukost
Smoothie
1 portion
1 dl vispgrädde
1 dl grekisk yoghurt
1 dl gammaldags mjölk
1 dl bär, t ex hallon, blåbär, jordgubbar
4 st isbitar
Mixa vispgrädde, yoghurt, mjölk, bär och isbitar till en slät smoothie.
Servera genast.
Passar utnärkt som frukost i sängen ( smular inte ) och till vinterstudion med start 8:45
Lunch
Annas snabba wok
4 port
2-3 msk smör att woka i
500g frysta wokgrönsaker
1 msk tandoorikrydda
5 dl vispgrädde
Fräs smöret i stekpannan och tillsätt wokgrönsakerna.
Kryda med tandoorikrydda
Tillsätt grädde och låt koka ihop cirka 5 minuter.
Middag
Tjocka hamburgare
4 port
600g fläskfärs
1 ägg
1 dl grillolja
1-2 krm salt
2 krm svartpeppar
Dressing
2 dl créme fraiche
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
½ tsk grillkrydda
4 tomater
1 rödlök
4 stora isbergssalladsblad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 C.
2. Blanda fläskfärsen med ägg och grillolja. Salta och peppra.
3. Forma biffar och stek i ugn cirka 15 minuter. Gör under tiden dressingen.
4. Blanda créme fraiche med tomatpuré, paprikapulver och grillkrydda.
5. Skiva tomaterna. Skala och skiva rödlöken tunt.
6. Servera hamburgaren i salladsblad med tomat, rödlök och
dressing. 
Efterrätt
Chokladmousse med hackad mörk choklad och hallon
3 ägg
200g hallon
1 msk honung
150g mörk choklad att smälta
4 msk vispgrädde
50g mörk choklad att hacka
100 g hallon
2 dl vispgrädde till servering
Gör så här:
1. Separera äggulor och vitor. Vispa vitorna till hårt skum.
2. Blanda äggulorna med hallonen och honung i en separat bunke.
3. Hacka och smält chokladen över vattenbad.
4. Häll den smälta chokladen i hallonsmeten och vänd sedan ner äggvitorna med
hjälp av en slickepott. Blanda till sist in vispgrädde.
5. Varva chokladsmeten med hackad choklad i glas eller skålar.
6. Låt stå kallt minst 2 timmar. Servera med vispgrädde och hallon.
// Madeleine
PS: Alal recept kommer från boken LCHF-husmanskost av Anna Hallen
