matpatorsborg

I lördags efter att vi haft våran städdag i föreningen så gjorde vi en
enkel men väldigt god sallad till lunch.



Den här salladen kommer att få följa med på sommarens utflykter.

Couscoussallad med skinka och fetaost

3 dl couscous
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk fetaost i tärningar
1 skivad rödlök
1 gul och 1 röd paprika
½ gurka i tärningar
oliver
rädisor

1 dl olivolja
2 msk vatten
vinäger
1 tsk salt

Gör så här:

1. Koka upp vatten och buljong. Häll det över couscousgrynen
och låt dem svälla ca 5 minuter.

2. Förbered grönsakerna oc blanda dem med couscousen och osttärningarna.
Rör samman dressingen och och häll över salladen. Toppa med oliver.


// Madeleine