Lucka nr 17

Idag öppnar vi lucka nummer 17 och vad hittar vi där?

Janssons frestelse

4 port

12 medelstora potatisar
3 medelstora gula lökar
2 msk smör
100g ansjovsfilé
2 msk ansjovisspad
3 dl grädde
2 msk ströbröd
2 msk smör

1.Sätt ugnen på 200C.

2.Skala potatisarna och skiva dem i 4-5 mm tjocka skivor.
  Skär skivorna i 4-5 mm breda strimlor.

3.Lägg all strimlad potatis i en bunke med kallt vatten.

4.Skala och skiva löken tunt.

5.Stek löken i smör i stekpanna. Låt löken steka sakta tills den
  är guldgul och mjuk, det tar ca 5 minuter.

6. Smörj en ugnssäker form generöst med smör. Låt potatisen
  rinna av väl i ett durkslag. Varva potatisstrimlor, lök och
  ansjovis. Börja och avsluta med potatisstrimlor.

7. Häll över ansjovisspad och grädde. Släta till ytan. Strö över
   ströbröd och klicka ut några smörklickar.

8.Sätt in i nedre delen av ugnen och grädda tills potatisen är
  mjuk, ca 50-60 minuter.

För den som inte vill ha ansjovis så byt ut den mot lite rökt skinka.



// Madeleine

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0