matpatorsborg

I tisdags var och make ute hos ett par bekanta som har fläder. Jag hade

bett dem hojta till när det var dags att komma och plocka och i tisdags var

det dags. Vi fyllde två stycken ica påsar. Igår gjorde jag saft på hälften av

blommorna och idag gjorde jag saft på dem sista. Jag har provat 2 recept

som i princip är lika men endå inte. Jag får återkomma om 4 dagar med en

rapport om vilket som va godast.

 

Det ena har jag hittat på www.tasteline.se  

 

55st fläderlomssklasar

2 kg socker

3,5 l vatten

4 st citroner

60gram citronsyra

 

1. klipp bort de gröna stjälkarna och tvätta citronerna och skiva dem tunt.

2. varav fläder, citron och socker i en stor hink.

3. Koka vatten och tillsätt citronsyra och rör om, häll sedan vattnet i hinken med flädern.

4. Låt stå kallt i ca 4-5 dagar. Rör om då och då.

5. Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor.

 

 

det andra på www.alltommat.se

 

40 st fläderblomsklasar

4 st citroner

3l vatten

75g citronsyra

2 kg socker

 

1. Skölj blommorna väl i kallt vatten. Skölj citronerna i ljummet vatten och skär dem

skivor. Koka upp vatten, citronskivor, citronsyra och socker.

2. Häll den heta blandningen över fläderblommorna.

3. Täcl över med folie och låt svalt ca 4 dygn.

4. Sila saften och häll upp den i väl rengjorda flaskor. Förvara saften i kyl eller frys.

 

 

// Madeleine